¡Te daremos la mejor y más precisa información acerca de ello! Un alimento es una sustancia que contribuye al bienestar de un ser vivo y para el mantenimiento es decir el mantenimiento de sus funciones vitales.
En pocas el alimento se considera unos de los principales factores de supervivencia de cualquier ser vivo indispensable para establecer un buen estado físico, psicológico e inclusive social en el caso del ser humano.
La característica principal de un alimento es que este debe ser una sustancia nutritiva, según nutricionistas la típica comida chatarra no puede ser denominada alimento por considerarse un riesgo para la salud. Otro punto a tomar en cuenta es que el alimento es una sustancia que aporta energía por su contenido de azúcar, sin embargo el azúcar en exceso puede ser nocivo para el organismo.
Otra gran característica es que el principal objetivo es de regular el metabolismo. Una vez que son ingeridos las propiedades que contiene el alimento (nutrientes) son capaces de mantener las estructuras corporales y su desarrollo, como por ejemplo el crecimiento. El alimento puede presentarse en diferentes estados físicos: Sólido y liquido principalmente.
Algunas de las sustancias vitales que tiene el cuerpo para subsistir las puede fabricar el mismo, sin embargo, otras las adquiere únicamente cuando ingiere alimento, es decir, que obtiene estas sustancias del medio externo, porsupuesto esto cambia dependiendo del tipo de ser vivo del que estemos hablando, pero en el caso el ser humano esto funciona así.
Tipos de alimento
En cuanto a funcionalidad es posible categorizar en 3 grupos principales:
- Alimentos regeneradores, Son aquellos que participan para conservar órganos e inclusive pueden mejorar los procesos microscópicos, es decir a nivel celular, a la reconstrucción de tejidos, o en el mantenimiento de estos como por ejemplo dientes, cabello, músculo etc. entre otras acciones. Generalmente los alimentos de esta clase aportan mucha proteína.
En esta categoría se podría nombrar aquellos alimentos de origen animal y sus derivados ejemplo: Yogurt, leche, pollo, queso, huevo. ¿Sabías que el huevo es mucho más completo de lo que se pensaba? De hecho según especialistas un huevo puede compensar muchas de las necesidades nutricionales diarias.
- Alimentos reguladores: Logran mantener el sistema inmunológico mucho más activo y puesto a alerta ante posibles amenazas, logran mejorar nuestro estado de salud e inclusive nuestro estado emocional por lo tanto promueven la prevención el enfermedades.
Aportan mucha fibra y antioxidantes, manteniendo el sistema digestivo muy sano. Ejemplos: alimentos extraídos del suelo, árboles y arbustos es decir, aquellos de origen vegetal como verduras, frutas, semillas, raíces de todas clases.
- Alimentos energéticos: No vamos a incluir aquí las comunes bebidas energéticas sino aquellos alimentos que a nivel molecular contienen iones que usa la célula para realizar sus respectivas funciones y mantener activo a todo el cuerpo.
Esta categoría está conformada por los minerales como la sal, y otros minerales contenidos en vegetales como magnesio, fósforo, potasio. Otros ejemplos son el pan, galletas y cereales.
Desde un niño hasta un anciano debe incluir estos tres componentes a las recetas de su dieta diaria para sobrellevar los cambios fisiológicos que ocurren entre las distintas edades.
¿Qué son los Nutrientes?
Hablamos mucho de que la comida está llena de cosas buenas, justamente lo que nos alimenta es lo que contiene cada alimento y que alcanza a las fibras más pequeñas el cuerpo.
Los compuestos más importantes para consumir son compuestos químicos que dotan a los vegetales, carnes y minerales de propiedades beneficiosas lo que se conoce como nutrientes entre ellos están: la vitamina C, vitamina A, hierro, calcio etc.
La ausencia o si acaso la disminución de los nutrientes en la dieta es un acto terrible, ya que puede y desencadenar procesos fisiopatológicos ligado a la perdida de estos nutrientes.
Existen dos clases a) Los simples, de los cuales no hace falta mucha cantidad en el organismo sino que en pequeñas porciones y los b) Macronutrientes son aquellos de los que si hay mayor demanda por ejemplo carbohidratos, azúcar, grasas, etc.
Sin embargo. Hoy en día se conoce que existen nutrientes capaces de ofrecer mantenimiento sobre la salud mental como por ejemplo vitaminas B, zinc, magnesio, aminoácidos, omega-3 alimentos prebióticos, etc.
Estos grupos por lo general, están constituidos por menos de 100 sustancias que son imprescindibles para el ser humano, los carbohidratos son las sustancias que más prosperan en todo el mundo.
La Alimentación y sus etapas
Este proceso se divide en dos etapas:
- Mecánica y controlada: Corresponde al momento en que se mastica los alimentos, aquí ocurre una operación muy interesante ya que la saliva interviene para deshacer grandes moléculas, y finalmente la comida es tragada.
- Involuntaria: A partir de ahora, el estómago, hígado, páncreas y el intestino van hacer su trabajo automáticamente y es absorber lo que le interesa y desechar lo que no sirve al cuerpo.
La alimentación ocurre a nivel macroscópico y la nutrición se lleva a cabo a nivel celular, por así decirlo cada alimento es manipulado para sacar de él, el mayor provecho y cumplir con las demandas globales del organismo.
¿Qué implica una buena alimentación?
Compromete la ingestión balanceada de nutrientes importantes sin exceder sin alcanzar los extremos. Algo tan sencillo como tomar 2 litros de agua al día hacen la diferencia, en este sentido, la alimentación y la nutrición están relacionadas por el propósito de aportar energía al cuerpo.
Y esto es importante ya que diariamente se agotan las reservas de glucosa del cuerpo, sustancia que está presente en cada alimento y la principal responsable de la energía. Durante el día se realiza un gasto constante debido a la realización de actividades físicas.
Se recomienda ingerir suficientes vitaminas, fibra, minerales y nutrientes no energéticos. Cabe mencionar algo muy importante sobre todas las cosas y es que una buena alimentación permite que un individuo cumpla con desempeño funciones fisiológicas como el desarrollo. Históricamente la medicina sugiere el consumo de alimentos de origen animal para obtener los denominados aminoácidos esenciales.